Cauce Cooperativa Ambiental y de Salud.
Escrito por: Georgina Mayer, Consultora
Chef especialista en alimentación natural.

Verdaderamente, eres lo que comes.

A todos nos gusta comer, lo hacemos porque nuestro cuerpo necesita energía para trabajar, proteína para crecer, vitaminas y minerales para funcionar apropiadamente y estar protegido.

Sin embargo, el acto de alimentarnos no es sólo cuestión de obtener estos nutrientes, sino toda una experiencia que, por lo menos, 3 veces al día vivimos.

Al alimentarnos utilizamos todos nuestros sentidos y muchas otras cosas que suceden alrededor de la preparación de la comida influyen en el resultado final y su efecto en nuestro cuerpo. nclusive lo que escuchamos, vemos y leemos nos nutre o nos hace daño.

Nuestro cuerpo está formado por aproximadamente 100 billones de células que reciben cada una de las cosas que por nuestra boca entran, y al recibirlas las hacen parte de ellas. Es decir, todo lo que comemos se convierte mediante procesos biológicos muy interesantes en nuestra piel, órganos, cabello, ¡inclusive en nuestras emociones, sentimientos y actos!
Verdaderamente somos lo que comemos.