Dulce – Agrio – Amargo – Salado son los cuatro sabores más reconocidos; dulce como una fruta, agrio como un limón, amargo como la cocoa y salado como la sal. Nuestra lengua percibe estos cuatro sabores en zonas específicas. Hemos mencionado ya que nuestra cavidad bucal contiene alrededor de 10,000 papilas gustativas que nos permiten […]

La creatividad es esa cualidad que nos permite imaginar, visualizar, suponer y meditar para luego crear. Todos gozamos de esa habilidad, aunque algunas personas la desarrollen más. Cocinar es un arte, es un privilegio. o es tanto como pintar o escribir, como inventar una canción o diseñar un edificio. Si te pones a pensar que […]

¿Tu comida sabe a amor? Más allá de las vitaminas están muchos otros factores que afectan la manera en que los alimentos influyen en nuestro cuerpo. En este mes del amor y la amistad nos preguntamos si nuestra comida sabe a amor y lo hacemos precisamente por que ese es uno de los ingredientes que […]

Tan importante es cómo comes, que el qué comes. Si tienes suerte, eres una de esas personas afortunadas que come alimentos nutritivos, balanceados y preparados en casa. Sin embargo, cada día es más común ver personas que no se toman el tiempo y comen de prisa o compran lo primero que se les aparece y […]

Vista, olfato, gusto, tacto, oído son nuestros cinco sentidos. El primer y más importante sentido que utilizamos cuando nos alimentamos es la vista. Se dice que nos alimentamos primero con los ojos debido a que cuando vemos algo nos apetece o no. La manera en que las cosas son presentadas en el plato o en […]