En estos tiempos todos sabemos que comer bien nos ayuda a estar sanos. Pero, ¿qué significa comer bien?, ¿qué son alimentos de calidad? La calidad en la comida tiene que ver con varios aspectos: ¿De dónde proviene? ¿Cómo fue cultivada? ¿Cuánto tiempo tiene de haber sido cosechada o preparada? ¿Cómo y en dónde fue preparada? […]

Las vitaminas, los minerales, la fibra… Pastillas, jarabes, cereales fortificados… ¿Con ellos la fuente principal de vitaminas, minerales y fibra? Por supuesto que existen en forma de pastilla o son agregados a distintos alimentos procesados, pero en realidad estos nutrientes tan importantes para nuestro cuerpo son un regalo de la naturaleza. Las plantas contienen todo […]

¿Sabías tú que nuestro cuerpo y cada una de las partes que lo conforman contiene millones de células? Las células son entidades llenas de vida, que cada día se alimentan y eliminan residuos o toxinas y hacen funcionar a nuestro cuerpo. Imagina por ejemplo una célula de tu cerebro. El cerebro como los demás órganos […]

Cauce Cooperativa Ambiental y de Salud. Escrito por: Georgina Mayer, Consultora Chef especialista en alimentación natural. Verdaderamente, eres lo que comes. A todos nos gusta comer, lo hacemos porque nuestro cuerpo necesita energía para trabajar, proteína para crecer, vitaminas y minerales para funcionar apropiadamente y estar protegido. Sin embargo, el acto de alimentarnos no es sólo cuestión […]

Bebida superpoderosa para el desayuno o para tomar previo al ejercicio. Disfrútala en cualquier época del año utilizando frutas diferentes para darle distintos sabores y colores. Ingredientes: Leche de soya o de arroz La fruta de tu elección. Puede ser fresca o congelada. Fresas Plátano Mango Manzana Moras azules Frambuesas Hielo (si usas fruta fresca) […]